How to Cook Yummy La brioche butchy
La brioche butchy.
You can cook La brioche butchy using 0 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of La brioche butchy
La brioche butchy step by step
- Dans le robot, émietter la levure, ajouter la farine puis les œufs et le lait. Ajouter enfin la crème, le sucre et le sel.
- Pétrir la pâte à vitesse moyenne (2) pendant 10 min..
- Couvrir la cuve d’un torchon humide et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1h30 à 2 heures jusqu’à ce que la pâte double de volume..
- Lorsque la pâte a levée, la dégazée, façonner ensuite des boules de pâte d’environ 40g (bien fariner mains et plan de travail). Placer les boules côte à côte dans un moule à charnière ou cercle à pâtisserie de 24 à 26 cm (le mien était de 26) mais sans les coller entre elles..
- Laisser de nouveau pousser la pâte pendant 1h30-2heures (j’ai laissé la pâte toute la nuit au frigo).
- Enfourner la brioche dans un four préchauffé à 150° pour 25 à 30 minutes (elle ne doit pas trop colorer), perso je n’ai pas préchauffé le four, je l’ai mise directement pour 30 minutes à chaleur tournante et j’ai déposer mi-cuisson un morceau de papier aluminium..
- Démouler la brioche et laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace une fois refroidie..
