Easiest Way to Make Tasty Brodo di polipo

Brodo di polipo.

You can cook Brodo di polipo using 0 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Brodo di polipo

Brodo di polipo step by step

1. Pulire il polipo di circa un kilogrammo lasciarlo almeno un’ ora a temperatura ambiente.
2. Mettere in pentola senza acqua e cuocerlo a fiamma media per 10 minuti circa aggiungere le verdure e un bicchiere d’acqua metà cottura.
3. Servire in tazzina il brodo con un tentacolo a testa… oppure servirlo come meglio si crede il resto del polipo resta disponibile per altre ricette Non dimenticare che si può restringere 3x il brodo e montare con olio evo la maionese di polipo vedi mia ricetta.