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Easiest Way to Prepare Yummy Vellutata di broccoli e porri con feta e acciughe

Vellutata di broccoli e porri con feta e acciughe.

Vellutata di broccoli e porri con feta e acciughe You can have Vellutata di broccoli e porri con feta e acciughe using 0 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Vellutata di broccoli e porri con feta e acciughe

Vellutata di broccoli e porri con feta e acciughe step by step

  1. Pulire i broccoli togliendo le foglie ed eliminando la parte esterna dura dei gambi, tagliare i gambi in pezzetti e sezionare le cimette. Lessare le cimette e i gambi in acqua bollente fino a coprire finché non diventano teneri..
  2. Tagliare a rondelle il porro, far rosolare con l'aglio tritato in due cucchiai di olio, unire il broccolo lessato, il timo e lasciar insaporire per qualche minuto. Non buttare l’acqua di cottura del broccolo ma tenerla da parte insieme a qualche cimetta per la decorazione..
  3. Con il minipimer frullare i broccoli, aggiungendo man mano l’acqua di cottura fino alla consistenza desiderata. Aggiustare di sale e pepe..
  4. Impiattare la Vellutata decorando con la feta tagliata a dadini, un paio di acciughe arrotolate e le cimette rimaste..

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