How to Cook Yummy Pesto con gli scarti del broccolo

Pesto con gli scarti del broccolo.

You can cook Pesto con gli scarti del broccolo using 0 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pesto con gli scarti del broccolo

Pesto con gli scarti del broccolo instructions

1. Tagliare a pezzettini i gambi piccoli dei broccoli. Per il gambo grosso invece prima eliminate la parte più esterna e dura, poi tagliatelo a rondelle e poi a pezzettini..
2. Cuocete a vapore con l'apposito cestello per 7 minuti..
3. Poi mettete nel boccale del frullatore a immersione tutti gli ingredienti e frullare..
4. Cuocere la pasta, poi scolarla al dente conservando una tazza di acqua di cottura..
5. Mescolare nella pentola la pasta insieme al pesto, aggiungendo quanto serve di acqua di cottura della pasta..
6. Impiattare e servire con una spolverata di farina di pistacchi e, se gradite, del pecorino grattugiato..
7. PS. I pistacchi possono essere sostituiti da altra frutta secca. Es. Mandorle, pinoli….