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Recipe: Delicious Burger di lupini funghi e carota

Burger di lupini funghi e carota.

Burger di lupini funghi e carota You can have Burger di lupini funghi e carota using 0 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Burger di lupini funghi e carota

Burger di lupini funghi e carota step by step

  1. Sgusciare i lupini e metterli in ammollo per 30 minuti (i miei erano molto salati)..
  2. Intanto pulire i funghi e cuocerli in padella con l'aglio e l'olio..
  3. Pulire la carota tagliarla a rondelle e cuocerla a vapore..
  4. Mettere i funghi, la carota e i lupini in un mixer ed iniziare a frullare. Unire anche il prezzemolo e il parmigiano e frullare ancora un po' lasciando il composto granuloso..
  5. Trasferire il composto in una ciotola e passarlo in frigo una mezz'ora, affinché si compatti. Passato il tempo bagnarsi le mani e creare i burger aiutandosi con un coppa pasta..
  6. Passare i burger nella farina di mais in cui si sarà aggiunto il rosmarino tritato e un pizzico di sale..
  7. Cuocere i burger in padella con un filo d'olio per circa 5 minuti per lato. Servire.

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