Recipe: Delicious Gâteau breton aux pruneaux

Gâteau breton aux pruneaux. Je vous ai déjà donné une recette de gâteau breton, c'était ici (clic). Aujourd'hui, je vous en donne la version aux pruneaux, un réel plaisir gustatif. Un bon gâteau traditionnel breton, fourré au pruneau.

Le gâteau breton est une pâtisserie typique de Bretagne originaire de la région de Lorient. Il s'agit d'un gâteau rond et moelleux avec une croûte dorée sur laquelle on dessine des croisillons à l'aide d'une fourchette. Sa texture très friable et sablée se rapproche de celle du palet breton. You can cook Gâteau breton aux pruneaux using 0 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gâteau breton aux pruneaux

Gâteau breton à la crème de pruneaux Bonjour tout le monde, aujourd'hui je vous propose une recette de chez moi, ma petite Bretagne, le gâteau breton à la crème de pruneaux. C'est mon préféré je trouve que ce gâteau avec la crème de pruneaux c'est une tuerie. On peut réaliser le gâteau breton traditionnel sans garniture, dans ce cas-là il faudra augmenter légèrement les proportions de la pâte. La recette du gâteau breton traditionnel à la purée de pruneaux.

Gâteau breton aux pruneaux step by step

1. Crème aux pruneaux : Dans une casserole, portez à ébullition à feu doux 250 g de pruneaux dénoyautés dans environ 20 cl d’eau. Une fois cuit mixer le tout..
2. Preparation: Mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure chimique. Y ajouter l’œuf, puis le beurre fondu. Mélangez afin d'obtenir une pâte bien homogène..
3. Prélevez 2/3 de la pâte et étalez là au fond d'un moule ou comme moi dans des petits moules à tartelettes, remontez la pâte sur les bords. Garnir de crème de pruneaux..
4. Aplatir le 1/3 restant de pâte et recouvrir la crème de pruneaux, appuyez sur les contours pour que les deux pâtes se rejoignent..
5. Mélangez le jaune d'œuf avec une càs d'eau et à l'aide d'un pinceau étalez sur le gâteau et enfourner pendant 25 à 30 min. à 180°C..
6. Laisser refroidir à température ambiante et dégustez ! 😉.

Le far breton est un gâteau moelleux avec une texture proche de celle du clafoutis. En breton, il est appelé Farz Forn. Il existe une multitude de fars C'est comme cela que le far garnit de pruneaux est devenu emblématique de la Bretagne. Différentes recettes sont observables sur ce gâteau moelleux. Desserts avec des fruits Entremets Gâteaux pour toute la famille.