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How to Make Yummy Pasta con le sarde e finocchietto selvatico!

Pasta con le sarde e finocchietto selvatico!.

Pasta con le sarde e finocchietto selvatico! You can have Pasta con le sarde e finocchietto selvatico! using 0 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pasta con le sarde e finocchietto selvatico!

Pasta con le sarde e finocchietto selvatico! step by step

  1. Portare a bollore l'acqua in una pentola e lessare il finocchietto selvatico.
  2. Una volta cotto,si scola e nella stessa acqua si cuocerà la pasta.Tagliare a pezzetti le sarde già pulite,senza testa e coda,private della lisca centrale.
  3. In una padella fare soffriggere in abbondante olio extravergine d'oliva la cipolla finemente tritata,unire le alici sott'olio,i pinoli e l'uva passa.
  4. Lasciare rosolare per qualche minuto e poi unire il finocchietto tritato finemente a coltello.
  5. Dopo qualche minuto aggiungere le sarde e fare insaporire.
  6. Sfumare quindi con il vino e mettiamo un po'di sale..
  7. Nel frattempo sciogliere in un mestolo dell'acqua di cottura del finocchietto le due bustine di zafferano e unire al condimento.
  8. In padella fare dorare il pangrattato con un po'di olio extravergine d'oliva..
  9. Cuocere ora la pasta,saltatela in padella e aggiungere abbondante pangrattato.

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