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Recipe: Tasty Sablés lunettes à la confiture

Sablés lunettes à la confiture.

Sablés lunettes à la confiture You can have Sablés lunettes à la confiture using 0 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sablés lunettes à la confiture

Sablés lunettes à la confiture step by step

  1. Dans un récipient mettre le sucre et l'oeuf. Mélangez énergiquement jusqu'a dissolution du sucre (faire blanchir).Ajoutez le sel, le cacao, le beurre en petites parcelles,la poudre d'amande, la farine, la cannelle. Mélangez de nouveau lentement. La pâte doit être sableuse.(son aspect est collantante et c'est normale).
  2. Farinez le plan de travail et y verser la pâte, puis formez une boule.Applatissez-la et enveloppez-la de film alimentaire.Réservez au réfrigérateur 3h.
  3. Préchauffez le four à 180°C.Sortez la pâte et étalez -la sur 3mm d'épaisseur sur le plan de travail bien fariné. A l'aide d'un emporte -pièce de forme ronde ou fantaisie (de 4 à 10 cm de diamètre) si vous avez, puis évidez le centre de la moitié des ronds de pâte avec un emporte-pièce plus petit (moi j'ai utilisée mes douilles pour faire cette opérations).
  4. Déposez les ronds de pâte sur 2 plaques tapissées de papier cuisson et enfournez pour 7 mns à chaleur tournante. Laissez- les refroidir.
  5. Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide.Chauffer la confiture choisie dans une petite casserole et ajoutez la gélatine bien égouttée..
  6. Étalez un peu de confiture sur les sablés sans trou bien au centre.Déposez-y les sablés troués préalablement soupoudrés de sucre glace.Laisser prendre à température ambiante pendant 1heure..

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