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Easiest Way to Cook Tasty Ossobuco di Vitello con Piselli

Ossobuco di Vitello con Piselli.

Ossobuco di Vitello con Piselli You can have Ossobuco di Vitello con Piselli using 0 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ossobuco di Vitello con Piselli

Ossobuco di Vitello con Piselli step by step

  1. Infarinate l’ossobuco e lasciate da parte per un attimo..
  2. Preparate un trito di cipolla, sedano e carote e lasciate da parte..
  3. In una padella mettete l’olio e il trito che avete appena fatto, fate appassire e aggiungete l’ossobuco..
  4. A fiamma vivace fate rosolare una decina di minuti circa, aggiustate di sale sale, pepe nero e fate sfumare con il vino bianco..
  5. Aggiungete un po’di acqua calda, abbassate la fiamma e fate cuocere una ventina di minuti circa..
  6. Nel frattempo, prendete un’ altra padella e mettere l’ olio, fate scaldare un attimo e aggiungete la cipolla tritata finemente, fate appassire e aggiungete i piselli, aggiustate di sale, pepe nero e fate rosolare qualche minuto circa, aggiungete acqua calda e fate cuocere..
  7. Trascorso tale tempo, accendete il forno a 180°. In una teglia mettete l’ossobuco, i piselli e fate cuocere un quarto d’ora circa..
  8. Gli ultimi minuti circa mettete il grill e fate dorare..
  9. Trascorso tale tempo, spegnete il forno, togliete la teglia e adagiate su un piano da cucina..
  10. Impiattate e servite l’ossobuco e i piselli..

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