Easiest Way to Prepare Appetizing Biryani vegano con melanzane e patate

Biryani vegano con melanzane e patate.

You can cook Biryani vegano con melanzane e patate using 0 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Biryani vegano con melanzane e patate

Biryani vegano con melanzane e patate step by step

1. Tagliare a pezzi non troppo piccoli la melanzana e le patate. Cuocerle al vapore lasciandole al dente..
2. In una pentola capiente soffriggere la cipolla in abbondante olio e unire l'aglio tritato..
3. Aggiungere melanzane, patate e tutte le spezie tranne lo zafferano. Cuocere a fuoco vivace per alcuni minuti in modo che le verdure si rosolino..
4. Versare la polpa di pomodori, aggiustare di sale, coprire a abbassare la fiamma..
5. Quando le verdure sono cotte e il liquido si è un po' asciugato comporre il piatto in una ciotola trasparente facendo uno strato con il riso rosso, uno strato con le verdure ancora bollenti e uno strato con il riso basmati. Non premere per non rompere il riso. Cospargere il riso con lo zafferano e coprire per alcuni minuti in modo che il vapore aromatizzi il riso..
6. Mescolare delicatamente e servire..