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How to Prepare Tasty Ossobuco al limone

Ossobuco al limone.

Ossobuco al limone You can cook Ossobuco al limone using 0 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ossobuco al limone

Ossobuco al limone step by step

  1. Preparare tutti gli ingredienti. In un piatto infarinare l'ossobuco e d eliminare quella in eccesso..
  2. In una padella mettete l'aglio,l'olio e il burro. Quando questo inizia a sfrigolare aggiungere la buccia grattugiata del limone e l'ossobuco infarinato..
  3. Dorarlo da entrambi i lati. Unire il succo del limone e il vino. Pepare. Tutto a fiamma vivace..
  4. Una volta che il vino sarà evaporato aggiungere un paio di mestoli di brodo caldo. Abbassare la fiamma, coprire e cuocere per 45 min. Aggiungendo altro brodo se il sughetto dovesse asciugarsi troppo..
  5. Se a fine cottura il brodetto dovesse risultare un po' liquido, togliere l'ossobuco e far restringere..
  6. Servire,cospargendolo di prezzemolo tritato e della sua salsina..

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