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How to Make Yummy Cotoletta alla milanese

Cotoletta alla milanese.

Cotoletta alla milanese You can cook Cotoletta alla milanese using 0 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Cotoletta alla milanese

Cotoletta alla milanese step by step

  1. Preparazione degli ingredienti.
  2. Prendete le bistecche e togliere la parte grassa. Copritele con della carta forno e battetele con il batticarne..
  3. Incidere con il coltello i bordi per evitare che la carne si arricci durante la cottura..
  4. Infarinate la carne, passatela nel uovo sbattuto e infine nel pangrattato..
  5. In una padella mettete un po di burro e olio evo. Fate riscaldare e mettete la carne a cuocere. Quando sarà ben dorata mettete sulla carta assorbente e in seguito condite con sale e pepe..
  6. .
  7. Servite calde le vostre cotolette accompagnate da verdure. Io ho scelto delle melanzane panate con la stessa procedura ma cotte nel forno..

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