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Recipe: Tasty Trofie con pesce spada e melanzane

Trofie con pesce spada e melanzane. Fotografía de Le Grondici, Roma: trofie con pesce spada, melanzane e basilico fritto. Bilde av : Trofie con pesce spada, melanzane e basilico fritto. Fra anmeldelsen : Ristorante di Buon Livello av Le Grondici.

Trofie con pesce spada e melanzane Infarinare leggermente i cubetti di melanzana e dorarle in padella antiaderente leggermente unta, fare asciugare su carta assorbente. Ingredienti: Mezzo kg. di pesce spada; Due melanzane; Pomodorini; Trofie; Un bicchiere di vino bianco; Aglio, cipolla, pepe nero, peperoncino; Farina. Trofie con pesce spada e melanzane – Picture of Da Giannino, Sicily. You can cook Trofie con pesce spada e melanzane using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Trofie con pesce spada e melanzane

  1. It’s 400 of trofie.
  2. You need 2 of melanzane viola lunghe.
  3. Prepare 300 of pesce spada.
  4. You need 12 of pomodorini.
  5. It’s 1 of scalogno.
  6. It’s 1 spicchio of aglio.
  7. It’s of Menta fresca.
  8. You need Q.b of olio, sale, pepe.

Preparazione: Rosolare l'aglio con olio di oliva e versare la melanzana tagliata a cubetti insieme ai pomodorini. La pasta pesce spada e melanzane è un primo piatto che unisce gusto e semplicità grazie all'accoppiata pesce spada e melanzane e all'aggiunta del tonno fresco appena scottato che dà al Per questo tipo di ricetta vi consigliamo di utilizzare della pasta corta tipo trofie, farfalle o caserecce. Con il pesce spada si possono preparare ricette di ogni tipo, e per i più appassionati si può addirittura immaginare un intero menù a tema. Partiamo, come da tradizione, con un antipasto classico che ricorda la cucina siciliana: gli involtini di pesce spada e melanzane.

Trofie con pesce spada e melanzane step by step

  1. Taglio le melanzane a cubetti, dopo averle sbucciate e le metto sotto sale per un'ora. Le asciugo con scottex e le faccio cuocere per 15' nell'olio di oliva..
  2. In un'altra padella antiaderente faccio rosolare lo scalogno tritato fine e aggiungo il pesce spada tagliato a cubetti, unisco i pomodorini e cuocio per una decina di minuti..
  3. Alla fine unisco le melanzane e la menta. Cuocio le trofie per 5' in acqua salata, le scolo e le faccio saltare tutto in padella con il sugo per un paio di minuti. Un primo piatto, anzi, piatto unico, molto gustoso. Da cucinare! Provate col farlo! Non ve ne pentirete! Buon appetito! Alla prossima!.

Il tocco che fa la differenza? Linguine con pesce spada affumicato e melanzane. RICETTE PESCE -Pesce spada e melanzane. Il pesce spada con melanzane è una ricetta della tradizione culinaria siciliana. Un secondo con contorno, sfizioso, che può diventare anche un ottimo condimento per la pasta: puoi infatti seguire la ricetta step by step, cucinare il pesce spada e poi spezzettarlo e usarlo per condire la pasta.

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