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Recipe: Appetizing Pesto piccante di cavolo nero (con gli scarti)

Pesto piccante di cavolo nero (con gli scarti).

Pesto piccante di cavolo nero (con gli scarti) You can cook Pesto piccante di cavolo nero (con gli scarti) using 0 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pesto piccante di cavolo nero (con gli scarti)

Pesto piccante di cavolo nero (con gli scarti) step by step

  1. Ho pulito 300g di cimette di cavolo nero separando le foglie dalla nervatura centrale e i gambi. Ho ottenuto 125g di scarti. (Con le foglie ho preparato la pasta: https://cookpad.com/it/ricette/14667290-fusilli-con-il-cavolo-nero).
  2. Ho tagliato a pezzetti gli scarti e li ho fatti bollire 5-10 minuti. Ho conservato l'acqua di cottura..
  3. Ho aspettato che i pezzetti di cavolo nero si fossero raffreddati, poi li ho messi insieme a tutti gli altri ingredienti nel boccale del frullatore a immersione. Se sentite che il frullatore fa un po' fatica (o se volete un pesto più fluido) aggiungete qualche cucchiaio di acqua di cottura degli scarti del cavolo nero..
  4. Il pesto è pronto. Potete usarlo sui crostini oppure per condire la pasta..

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