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Recipe: Perfect Risotto ai porcini di Prato Maslino Valtellina

Risotto ai porcini di Prato Maslino Valtellina.

Risotto ai porcini di Prato Maslino Valtellina You can have Risotto ai porcini di Prato Maslino Valtellina using 0 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Risotto ai porcini di Prato Maslino Valtellina

Risotto ai porcini di Prato Maslino Valtellina step by step

  1. Tritate la cipolla e soffriggetela con un paio di cucchiai d'olio.
  2. Una volta che il soffritto è pronto aggiungete il riso e tostatelo. una volta tostato sfumate con il vino bianco fate evaporare completamente..
  3. Una volta sfumato il vino cuocete il riso aggiungendo poco brodo alla volta. Aggiungete successivo solo quando il precedente si è asciugato. Continuate con il solo brodo per una decina di minuti..
  4. Passati 10 minuti aggiungete i funghi e continuate la cottura sempre aggiungendo poco brodo per volta sino alla consistenza desiderata..
  5. Una volta che il riso è cotto spegnete il fuoco e lasciate riposare un minuto dopodiché aggiungete il burro che avrete messo in freezer per una decina di minuti mescolate bene fino a completa mantecatura..
  6. Ora non vi resta che impiattare e servire Questo delizioso risotto alle prossime ricette Ilenia..

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