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Easiest Way to Cook Delicious La polenta

La polenta. Polenta is a staple of Northern Italian, Swiss and Balkan (where it is called kačamak or žganci) cuisines (and, to a lesser extent, the Central Italian one, e.g. Tuscany) and its consumption was traditionally associated with lower classes, as in times past cornmeal mush was an essential food in their everyday nutrition. Polenta is an ancient of Italian origin made from flour obtained from a number of cereals, the most commonly used today being corn.

La polenta Based on corn flour and water, it was once considered a peasant's dish characteristic of the northern regions of Italy – Lombardy and Veneto in particular. Easy to prepare, though it takes some time and patience. Giada De Laurentiis explains how polenta, which is made of cornmeal, is Italy's version of mashed potatoes. You can have La polenta using 0 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of La polenta

To cook polenta, Giada starts with a pot of boiling water, which she seasons with salt. Cool to room temperature to allow polenta to solidify. La época de la colonia dejo en nuestra tierra una serie de recetas maravillosas que han perdurado en el tiempo, estas recetas, fruto de la fusión de la cocina europea y la tradicional venezolana (procedente de nuestros ancestros indígenas) se gestaron con sabores deliciosos, coloridas y muy bien condimentadas; entre estas recetas se encuentra la Polenta. Polenta, el alimento "de pobres" del norte Italia que gana a la pasta: qué es y cómo cocinarla.

La polenta step by step

  1. In un paiolo versare l'acqua e un cucchiaio raso di sale grosso e portate a bollore. Poi spegnete il fuoco e iniziate versarvi la farina,mescolando continuamente con una frusta affinché non si formino dei grumi. Poi accendete il fuoco a fiamma bassa e continuate a mescolare con la frusta finché non inizierà ad addensarsi..
  2. Poi con il mestolo in legno mescolate sempre in un unico senso dal basso verso l'alto e da destra verso sinistra o viceversa. Affinché la polenta, non si attacchi ai bordi della pentola,ma rimanga compatta nel paiolo,versate un cucchiaio di olio extravergine di oliva sui bordi del paiolo,che rimarrà ben pulito..
  3. Dopo che la polenta inizierà a sbuffare e si sarà addensata,continuate a mescolare spessissimo fino a fine cottura. La cottura giusta è di 45 minuti per avere una polenta ben cotta e saporita..
  4. A cottura ultimata,alzate la fiamma,muovete il paiolo in modo che si stacchi bene dai bordi e con un colpo veloce e fermo,versatela sul tagliere in legno,bagnate il il coltello per tagliare la polenta e datele una forma regolare,poi coprite con un telo pulito,ma che non sappia di detersivo.
  5. Se la mangiate subito,vi basterà affettarla,mentre quella che avanza,si conserva in frigorifero per 2 giorni se messo in un sacchetto,oppure anche una settimana se sottovuoto..
  6. Con la polenta avanzata,entro 2 giorni la potete tagliarla a fette e riscaldarla su una bistecchiera. Potete anche usarla per fare gli gnocchi di polenta.

Sin quitarle méritos a las diferentes variedades de pasta y pizza de las que hace gala Italia, su. STELLA DI PIETRA La polenta, c'est le nom de la semoule de maïs. Il en existe deux sortes principales, la vénitienne et la lombarde : – La vénitienne se reconnaît à ses grains fins et à sa couleur jaune clair. Fine et délicate, c'est elle qu'on emploie pour réaliser une purée souple. Polenta is nothing more than coarsely ground cornmeal.

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