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Recipe: Tasty Fregula sarda con verza e salsiccia

Fregula sarda con verza e salsiccia.

Fregula sarda con verza e salsiccia You can cook Fregula sarda con verza e salsiccia using 0 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Fregula sarda con verza e salsiccia

Fregula sarda con verza e salsiccia instructions

  1. Per iniziare puliamo la verza e tagliamola abbastanza finemente, versiamo un filo d’olio d’oliva in padella con lo spicchio d’aglio, lo lasciamo imbiondire e versiamo la verza, saliamo, pepiamo e lasciamo cuocere col coperchio fin quando non sarà cotta, circa 15 minuti, girando di tanto in tanto.
  2. Poi prepariamo il brodo col dado, nel frattempo in un tegame prepariamo il soffritto per la fregola, la versiamo e La lasciamo tostare per qualche minuto, sfumiamo con 1/2 bicchiere di vino bianco. Poi portiamo la fregola a metà cottura aggiungendo il brodo man mano che viene assorbito dalla fregula..
  3. A metà cottura aggiungiamo la verza e le fettine di salsiccia, portiamo a cottura continuando ad aggiungere il brodo poco alla volta. Quando la fregula sarà Cotta, impiattiamo e spolveriamo con parmigiano grattugiato!.

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