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Easiest Way to Cook Perfect Fregola peperoni e acciughe

Fregola peperoni e acciughe.

Fregola peperoni e acciughe You can cook Fregola peperoni e acciughe using 0 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Fregola peperoni e acciughe

Fregola peperoni e acciughe step by step

  1. Ho cotto la fregola come fosse un risotto: tostata a secco per qualche minuto e poi tirata su con acqua bollente..
  2. Nel frattempo ho cotto i peperoni interi in forno fino a farli ammorbidire. Una volta cotti li ho messi in sacchetto di plastica per 10/15 minuti così è più facile togliere la pelle, dopodichè li ho frullati..
  3. A cottura quasi ultimata ho aggiunto la crema di peperoni, i capperi e le acciughe. Prima di servire ho mantecato con olio di extravergine di oliva..

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