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Easiest Way to Prepare Tasty Trighetti in carbonara di mare

Trighetti in carbonara di mare.

Trighetti in carbonara di mare You can cook Trighetti in carbonara di mare using 0 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Trighetti in carbonara di mare

Trighetti in carbonara di mare step by step

  1. Spurgate le cozze qualche ora in acqua salata a temperatura ambiente. Fatele cuocere in un tegame ampio per circa 10 minuti. Tenete da parte l'acqua di cottura e filtratela. Pulite le cozze estraendole dai gusci..
  2. Mettete a bollire i trighetti in acqua salata. Nel frattempo preparate una padella ampia. Mettete le cozze in padella. Quando mancano 4 minuti alla fine della cottura della pasta, scolatela e terminate la cottura nella padella con le cozze, aggiungendo l'acqua delle cozze stesse..
  3. Aggiungete il pecorino e spengete la fiamma. Amalgamate il formaggio nella padella calda e poi trasferite tutto in una ciotola grande. Io ho usato poco formaggio per due motivi: non sono un amante del formaggio e avevo paura che coprisse il sapore del mare. Voi aggiustate la dose a vostro piacimento. Aggiungete i tuorli che dovranno "cuocersi" solo con il calore della pasta. Impiattate e sopra ogni porzione date una bella grattugiata di tuorlo marinato. Buon appetito!.

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