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Recipe: Tasty Vellutata di cipolle e porri alla sfumatura di carota

Vellutata di cipolle e porri alla sfumatura di carota. Esplora la nostra selezione di libri, elettronica, abbigliamento e altro ancora. Pelare e tagliare le patate e carote e tagliarle a cubetti. Pulire porri, cipolle e aglio e fare a piccoli pezzi.

Vellutata di cipolle e porri alla sfumatura di carota Pelare e tagliare le patate e carote e tagliarle a cubetti. Pulire porri, cipolle e aglio e fare a piccoli pezzi. Mettere tutte le verdure in pentola e coprire a filo con acqua. You can cook Vellutata di cipolle e porri alla sfumatura di carota using 0 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Vellutata di cipolle e porri alla sfumatura di carota

Aiutandosi con il frullatore ad immersione passare bene tutte le verdure fino ad ottenere una crema vellutata. Sbucciate e lavate la patata e riducetela a cubetti. Sfumate con il vino bianco e, quando sarà completamente evaporato, unite la farina setacciata e l'acqua e lasciate cuocere per una decina di minuti. Mondate cipolle e patata e tritatele a pezzi non troppo minuti.

Vellutata di cipolle e porri alla sfumatura di carota instructions

  1. Pelare e tagliare le patate e carote e tagliarle a cubetti. Pulire porri, cipolle e aglio e fare a piccoli pezzi..
  2. Mettere tutte le verdure in pentola e coprire a filo con acqua. Salare a piacimento. Cuocere a fuoco basso per 40 minuti..
  3. Aiutandosi con il frullatore ad immersione passare bene tutte le verdure fino ad ottenere una crema vellutata..
  4. Consiglio: la vellutata diventa più golosa con l’aggiunta di un po’ di robiola..

A questo punto frullate col pimer per ottenere una crema omogenea e della finezza che preferite. Mettete a punto di sale e la vellutata è pronta. Potete aggiungere qualche aroma, che ci sta molto bene. Nel frattempo versate un filo d'olio in un tegame con una noce di burro, pulite e tagliate i porri a rondelle e metteteli ad appassire a fuoco dolce. Nel frattempo lavate e raschiate le carote sotto l'acqua corrente, sminuzzatele a coltello e unitele ai porri.

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