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Recipe: Yummy Polpette di cavolfiore al forno con cuore filantešŸŒ·

Polpette di cavolfiore al forno con cuore filantešŸŒ·.

Polpette di cavolfiore al forno con cuore filantešŸŒ· You can have Polpette di cavolfiore al forno con cuore filantešŸŒ· using 0 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Polpette di cavolfiore al forno con cuore filantešŸŒ·

Polpette di cavolfiore al forno con cuore filantešŸŒ· instructions

  1. Puliamo il cavolfiore, eliminiamo l'estremitĆ  e i gambi piĆ¹ duri e lo tagliamo a pezzi. Lo sciacquiamo e lo facciamo bollire per 15 minuti in acqua salata, poi lo scoliamo, lo facciamo raffreddare e lo tritiamo..
  2. Mettiamo il pane raffermo in una ciotola (io avevo degli avanzi di pane integrale e di semola), versiamo un po' di latte e quando si sarĆ  ammorbidito, lo strizziamo. In una ciotola versiamo il cavolfiore tritato, il pane ammollato ben strizzato, il parmigiano, l'aglio in granuli, la noce moscata, il pepe e il sale e amalgamiamo bene il composto..
  3. Tagliamo a pezzetti il pecorino e i filetti di acciughe. In una ciotola versiamo il pangrattato e in un'altra sbattiamo le uova con un pizzico di sale..
  4. Preleviamo un cucchiaio di composto di cavolfiore e lo mettiamo nel palmo della mano, schiacciamo il mucchietto al centro e mettiamo un pezzetto di formaggio e un filetto di acciuga o metĆ  (a seconda della grandezza)..
  5. Chiudiamo il mucchietto compattandolo e gli diamo la forma rotonda..
  6. Quando tutte le polpettine saranno pronti, li tuffiamo prima nell'uovo sbattuto, poi nel pangrattato..
  7. Mano a mano che l'impaniamo, li adagiamo su una teglia rivestita di carta forno e l'inforniamo per 45-50 minuti nel forno preriscaldato a 180 gradi..
  8. Trascorso il tempo aggiustiamo di sale e serviamo le nostre polpette calde..

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