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How to Make Yummy Risotto alle zucchine e curcuma e prosciutto crudo di Norcia croccante πŸ₯’πŸ₯“

Risotto alle zucchine e curcuma e prosciutto crudo di Norcia croccante πŸ₯’πŸ₯“.

Risotto alle zucchine e curcuma e prosciutto crudo di Norcia croccante πŸ₯’πŸ₯“ You can cook Risotto alle zucchine e curcuma e prosciutto crudo di Norcia croccante πŸ₯’πŸ₯“ using 0 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Risotto alle zucchine e curcuma e prosciutto crudo di Norcia croccante πŸ₯’πŸ₯“

Risotto alle zucchine e curcuma e prosciutto crudo di Norcia croccante πŸ₯’πŸ₯“ step by step

  1. Tagliare grossolanamente le zucchine. Cuocere con olio extravergine in padella. Aggiungere acqua calda e polvere di curcuma. Lasciare cuocere per 10 minuti fino a quando saranno morbide..
  2. Frullare le zucchine e tenere da parte..
  3. Tritare lo scalogno, rosolare in una casseruola con olio extravergine. Tostare il riso. Sfumare con vino bianco e aggiungere il brodo vegetale per la cottura..
  4. Tritare il prosciutto crudo finemente. Rosolare in padella fino a quando risulterΓ  croccante. Tenere da parte..
  5. Qualche minuto prima di completare la cottura, aggiungere la purea di carote e curcuma..
  6. Completare la cottura. Mantecare con burro parmigiano reggiano..
  7. Impiattare con il prosciutto crudo croccante..

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