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Recipe: Tasty Peperone di grano Verrigni al quark di @carlalacontessina_

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Ingredients of Peperone di grano Verrigni al quark di @carlalacontessina_

Peperone di grano Verrigni al quark di @carlalacontessina_ step by step

  1. Ho messo a bollire l’acqua sul fuoco e, nel frattempo ho preparato le due salse: peperone e formaggio quark..
  2. Per preparare la crema di peperone, ho stufato il peperone rosso carnoso tagliato a listarelle nell’olio Evo, con sale e pepe e poi l’ho frullato con l’aggiunta di brodo vegetale e olio evo a crudo..
  3. Per la salsa di formaggio quark magro, ho messo un paio di cucchiai di formaggio nel minipiner, ho aggiunto l’olio, il prezzemolo, il sale e il brodo vegetale e ho frullato, cercando la giusta consistenza..
  4. Ho fritto a parte la melanzana baby a rondelle e i pezzettini di peperone rosso e li ho messi da parte..
  5. Ho scolato bene la pasta, l’ho adagiata su due piatti piani e capovolti all’ingiù ho po versato sopra le due salse e decorato con i semi di papavero, le melanzane e i peperoni fritti. Servire 😉.

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