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Recipe: Perfect Torta semifreddo alle pere caramellate al rhum e crema di ricotta

Torta semifreddo alle pere caramellate al rhum e crema di ricotta.

Torta semifreddo alle pere caramellate al rhum e crema di ricotta You can cook Torta semifreddo alle pere caramellate al rhum e crema di ricotta using 0 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Torta semifreddo alle pere caramellate al rhum e crema di ricotta

Torta semifreddo alle pere caramellate al rhum e crema di ricotta step by step

  1. Prepariamo la frolla montando le uova con lo zucchero, uniamo poi l'olio e la farina setacciata alla quale avremo aggiunto mezza bustina di lievito. Stendiamo la frolla fino a raggiungere lo spessore di tre mm. Cospargiamo di zucchero e inforniamo.
  2. Sbucciamo e tagliamo le pere a pezzetti, mettiamole in padella con lo zucchero il succo di limone e lasciamo sobbollire. Aggiungiamo il rhum, quando inzia ad addensare uniamo la maizena. Togliano dal fuoco e lasciamo raffreddare.
  3. Iniziamo a montare la panna, aggiungiamo la ricottae mescoliamo bene, aggiungiamo le pere. Possiamo assemblare la torta. Mettiamo un disco di sfoglia sul fondo versiamo la crema e copriamo con l'altro disco. Lasciamo riposare in freezer per almeno 8 ore. Cospargiamo di zucchero a velo e serviamo.

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