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Recipe: Yummy Polpette alla pizzaiola

Polpette alla pizzaiola.

Polpette alla pizzaiola You can cook Polpette alla pizzaiola using 0 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Polpette alla pizzaiola

Polpette alla pizzaiola step by step

  1. Tritiamo le rimanenze di salumi, uniamo alle carni, formaggi misti grattugiati,sale,pepe,un pezzetto di aglio, prezzemolo tritato,1 uovo, Sale e Pepe, mescoliamo per bene fino a ottenere un impasto omogeneo, formiamo le polpette.
  2. Prepariamo una grossa padella,e scaldiamo con un filo di olio, appena caldo, rosoliamo da entrambi i lati,le polpette,e mettiamo da parte,nella stessa padella, aggiungiamo lo scalogno tritato, appena dorato, aggiungiamo la sala di pomodoro,e rimettiamo in padella le polpette rosolate.
  3. Giriamo da entrambi i lati,e lasciamo cuocere per circa 25 minuti, aggiustiamo di sale e aggiungiamo su ciascuna polpetta una fetta di formaggio, spegniamo il fuoco,e copriamo con un coperchio,il vapore scioglierà il formaggio e solo adesso possiamo gustare.

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