How to Prepare Perfect Trofie alla Bolognese con Salsiccia al Profumo di Pane Profumato
Trofie alla Bolognese con Salsiccia al Profumo di Pane Profumato.
You can cook Trofie alla Bolognese con Salsiccia al Profumo di Pane Profumato using 0 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Trofie alla Bolognese con Salsiccia al Profumo di Pane Profumato
Trofie alla Bolognese con Salsiccia al Profumo di Pane Profumato step by step
- Mettete in una pentola l’acqua salata per le trofie. In una padella, mettete la salsiccia senza budella, sbriciolata le la salsiccia con le a mani, aggiungete acqua fredda e fate cuocere la salsiccia una decina di minuti circa, servirà anche ad sgrassare la stessa. In un padellino mettete il pangrattato, i gambi di prezzemolo tritati, l’aglio tritato, lo zenzero,.
- Il sale, il pepe nero e fate tostare e lasciate da parte. Nel frattempo, fate un trito di cipolla, carota, sedano e mettete da parte per un attimo. In una pentola mettete l’olio e il trito di verdure che avete appena fatto, fate appassire e aggiungete il tritato, aggiustate di sale, pepe nero, prezzemolo tritato e fate rosolare un quarto d’ora circa..
- Aggiungete la passata di pomodoro, l’ aglio tritato finemente, lo zenzero e fate cuocere un paio d’ora circa mescolando di tanto in tanto. Trascorso tale tempo, togliete le trofie al dente e mantecate con la salsa e il pane profumato. Impiattate e servite..
