counter free hit unique web

How to Make Yummy Cuisses de canard confites aux patates douces façon parmentier

Cuisses de canard confites aux patates douces façon parmentier.

Cuisses de canard confites aux patates douces façon parmentier You can cook Cuisses de canard confites aux patates douces façon parmentier using 0 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Cuisses de canard confites aux patates douces façon parmentier

Cuisses de canard confites aux patates douces façon parmentier step by step

  1. Préchauffer le four à 200°.
  2. Couper la patate douce en gros dés et les mettre dans une casserole d'eau bouillante salée. Laisser cuire pendant 15 min.
  3. Dans une autre casserole d'eau bouillante, mettre les sachets contenant les cuisses de canard et laisser cuire pendant 20 min. Ouvrir les sachets et égoutter la graisse.
  4. Couper l'oignon en petits dés et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, le romarin et le thym jusqu'à ce que ça devienne translucide. Saler et poivrer.
  5. Ôter la chair des cuisses de canard et l'éffilocher, puis la placer au fond d'un moule à gratin avec les oignons en retirant le demi bouquet garni.
  6. Écraser les dés de patate douce pour en faire une purée, ajouter le lait, un peu d'huile d'olive (~càs), la muscade, le piment de Cayenne, le sel et le poivre. Bien mélanger.
  7. Verser la purée de patates douces sur la chair de cuisses de canards et les oignons..
  8. Recouvrir de fromage râpé.
  9. Enfourner pendant 15 min à 200°.

You May Also Like

About the Author: admin

Leave a Reply

Your email address will not be published.