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How to Prepare Perfect Piadina

Piadina.

Piadina You can have Piadina using 0 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Piadina

Piadina step by step

  1. In una ciotola capiente mettete la farina,unite il sale, aggiungete l'olio extravergine d'oliva e l'acqua tiepida poco alla volta. Iniziate ad impastare. Dovrete ottenere un impasto liscio e omogeneo..
  2. Dividete l'impasto in 6 parti uguali, formate delle sfere e spennellate con del olio,questo serve per non far seccare la pasta. Coprite con un canovaccio e lasciate riposare per un ora..
  3. Trascorso il tempo necessario prendete una per volta le sfere di pasta e stendete per formare le piadine..
  4. Per la cottura potete utilizzare la piastra per le piadine o semplicemente una padella antiaderente con il fondo molto spesso precedentemente riscaldate. Fate cuocere un paio di minuti per lato..
  5. Le piadine si prestano ad essere farcite in qualsiasi modo tra il dolce e il salato. Io li ho servite con del prosciutto e formaggio e alcune con bresaola, rucola e scaglie di parmigiano reggiano.Buon appetito!.

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