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How to Cook Appetizing Frittelle di Carnevale di farro con mele e uvetta

Frittelle di Carnevale di farro con mele e uvetta.

Frittelle di Carnevale di farro con mele e uvetta You can cook Frittelle di Carnevale di farro con mele e uvetta using 0 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Frittelle di Carnevale di farro con mele e uvetta

Frittelle di Carnevale di farro con mele e uvetta instructions

  1. In una ciotola mescolate la farina con la zucchero, il lievito e il sale..
  2. Unite il tuorlo (l’albume andrà messo da parte), l’estratto di vaniglia, qualche goccia di essenza di rum e iniziate a mescolare con una frusta a mano. Versate anche il latte, lentamente, sciogliendo i grumi..
  3. Montate a neve l’albume e unitelo al composto, incorporandolo con una spatola e facendo movimenti dal basso verso l’alto..
  4. Coprite con pellicola e mettete il composto a riposare per mezz’ora in frigo..
  5. Intanto mettete l’uvetta a reidratarsi in un bicchiere di acqua tiepida..
  6. In ultimo, sbucciate le mele, tagliatele a cubetti e versatele nel composto, appena tolto dal frigo, insieme all’uvetta, scolata e strizzata. Mescolate bene e mettete l’olio per friggere a scaldare..
  7. Predisponete un piatto con della carta assorbente e uno con zucchero semolato mischiato a un cucchiaino di cannella in polvere..
  8. Friggete in olio ben caldo, facendo attenzione a mantener la temperatura dell’olio costante per ottenere una buona frittura..
  9. Ponete le frittelle cotte su carta assorbente e passatele, ancora molto calde, nel mix di zucchero e cannella..

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