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How to Prepare Delicious Migliaccio napoletano senza zucchero

Migliaccio napoletano senza zucchero.

Migliaccio napoletano senza zucchero You can have Migliaccio napoletano senza zucchero using 0 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Migliaccio napoletano senza zucchero

Migliaccio napoletano senza zucchero step by step

  1. In un pentolino mettere latte, acqua, 30 g di eritritolo (o 50 di zucchero), burro chiarificato e scorza intera di 1/2 arancia e 1/2 limone. Scaldare a fiamma media fino a sfiorare il bollore. A questo punto abbassare la fiamma al minimo, togliere le scorze, versare la semola a pioggia e mescolare con una frusta fino ad ottenere una crema simile a una polenta. Togliere dal fuoco e versare in un piatto per far raffreddare..
  2. In una ciotola rompere le uova, aggiungere i restanti 70 g di eritritolo (o zucchero) e montare con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungere la ricotta setacciata in un passino a fori stretti e mescolare con lo sbattitore. Aggiungere anche la scorza grattugiata di 1/2 limone e arancia, la vaniglia e versare anche la crema di semolino ormai fredda. Mescolare bene..
  3. Versare in uno stampo da 18 cm di diametro foderato di carta da forno e cuocere in forno statico a 180 per 1 ora circa. Far raffreddare per almeno 2 ore prima di sformare e tagliare..
  4. Se lo si desidera si può servire con cioccolato fondente sciolto a bagnomaria..

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