Easiest Way to Cook Delicious Tortellini
Tortellini.
You can have Tortellini using 0 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Tortellini
Tortellini instructions
- Preparare il ripieno: macinare le carni per 2 volte. Unire il formaggio, l'uovo, il sale,il pepe e la noce moscata. Mescolare molto bene..
- Fare la sfoglia: sulla spianatoia fare una fontana con la farina e rompere dentro le uova. Con una forchetta incorporare le uova alla farina fino al loro assorbimento..
- Quando l'uovo è tutto assorbito impastare con le mani fino ad ottenere una palla omogenea e liscia..
- Staccare dei pezzetti e stenderli con la macchina..
- Tagliare dei quadrati di 2 cm per 2 cm. circa. Mettere al centro un po' di ripieno e chiudere formando i tortellini..
- Adagiare I tortellini fatti su un vassoio adatto per asciugare la sfoglia..
- Si possono fare in brodo (che sarebbe l'ideale) ma a casa mia li preferiscono alla panna..
- Si possono congelare: mettendo il vassoio in freezer e quando sono congelati formare dei sacchetti..
