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Easiest Way to Make Perfect Budino alla zucca

Budino alla zucca.

Budino alla zucca You can have Budino alla zucca using 0 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Budino alla zucca

Budino alla zucca instructions

  1. Cuocere la zucca con un po' di acqua per qualche minuto, scolarla e lasciare raffreddare. Frullarla per ottenere una purea..
  2. Sbattere le uova intere con lo zucchero, aggiungere la purea di zucca e l'amaretto..
  3. Scaldare un pochino il latte con la panna e aggiungerlo al composto di uova e zucca..
  4. Per il caramello: in un pentolino mettere lo zucchero e farlo sciogliere; quando diventa ambrato, aggiungere l'acqua bollente, poco alla volta facendo attenzione a non bruciarsi per gli schizzi..
  5. Mettere il caramello in 8 stampi piccoli oppure in un unico stampo grande, versare il composto preparato precedentemente. Mettere a bagno maria nel forno a 160° per un'ora e mezza. Lasciare raffreddare e sformare..

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