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Recipe: Perfect Budino di riso con mele caramellate

Budino di riso con mele caramellate.

Budino di riso con mele caramellate You can cook Budino di riso con mele caramellate using 0 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Budino di riso con mele caramellate

Budino di riso con mele caramellate instructions

  1. Mettiamo il latte in una pentola,e portiamo a bollore con cannella e buccia di limone, versiamo il riso e facciamo cuocere fino ad assorbire tutto il latte, spegniamo e aggiungiamo lo zucchero semolato, lasciamo raffreddare.
  2. Sbucciamo le mele,mezza la tagliamo a fettine sottilissime e mettiamo ad essiccare in microonde per 5 minuti a800w e ancora 1minuto a 450 w,teniamo da parte, serviranno per la decorazione,le altre tagliamo a dadini, aggiungiamo 2cucchiai di zucchero di canna,e un pezzettino di burro, facciamo caramellare per 7minuti a fuoco lento,le mele devono assorbire tutto il liquido e poi le amalgamiamo al riso.
  3. Ammolliamo la gelatina in un po' di acqua fredda per circa dieci minuti, sciogliamo con un cucchiaio di room e aggiungiamo al composto, mescoliamo per bene e versiamo in uno stampo,dove lo lasceremo tutta notte.
  4. Togliamo dallo stampo il budino, guarniamo con un po' di cannella in polvere,un ciuffo di panna montata e le fettine di mela essicata, buona degustazione.

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