Recipe: Delicious Arancine al forno

Arancine al forno.

You can cook Arancine al forno using 0 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Arancine al forno

Arancine al forno step by step

1. In una pentola, portare a bollore l'acqua con sale e un filo di olio. Versare il riso e lasciar cuocere a fiamma bassa finché l'acqua non si è rappresa completamente..
2. Mantecare il riso con la margarina. Rovesciarlo su una leccarda distribuendolo per bene, coprirlo con pellicola e lasciarlo raffreddare bene..
3. Tagliare la mozzarella a cubetti e la mortadella da striscioline. Preparare la pastella con acqua e farina..
4. Una volta che il riso si è raffreddato si può cominciare l'assemblaggio..
5. Prendere una manciata di riso in una mano formando una conchetta. Mettere all'interno un cucchiaino di ragù e un cucchiaino di piselli. Con altro riso chiudere bene e sigillare la pallina tra le mani. Passare l'arancina nella pastella e poi nel pangrattato. Formare sei arancini con questo ripieno e sei con un cubetto di mozzarella, qualche strisciolina di mortadella e mezzo cucchiaino di granella di pistacchi..
6. Disporre le arancine su una teglia di irrorarle con olio. Infornare a 180 per 40 minuti, girando le arancine a metà cottura..