Easiest Way to Cook Perfect Gnocchi alla Romana con Farina di Ceci

Gnocchi alla Romana con Farina di Ceci. Gli gnocchi alla romana, sono dei dischetti tondi di semolino, caratterizzati da una piacevole crosticina che si crea grazie al pecorino. Gli gnocchi sono un antico primo piatto, preparati con le farine più varie e diffusi in tutto il mondo, anche in diverse forme. A tavola con gli gnocchi alla romana con farina di ceci!

A delicious, cheesy, and traditional Italian side dish! Gnocchi alla romana has a slightly crispy outside and soft, buttery, cheesy texture in the inside. The semolina rounds hold their shape, but almost melt into each. gnocchi di farina di ceci con. gnocchi alla romana. You can have Gnocchi alla Romana con Farina di Ceci using 0 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gnocchi alla Romana con Farina di Ceci

L'impasto degli gnocchi alla romana è pronto: Come formare gli gnocchi a la romana. Preparare gli gnocchi lessando le patate sbucciate in acqua e quando saranno ben tenere schiacciarle. Quando saranno tiepide aggiungere un uovo, mescolare e amalgamare gradatamente la farina di ceci fino ad ottenere un composto liscio e non troppo duro. Mettere l'impasto su una spianatoia, con l'aiuto.

Gnocchi alla Romana con Farina di Ceci instructions

1. Versare il latte in una casseruola, unire un pizzico di sale e portare ad ebollizione; aggiungere la curcuma e la noce moscata. Versare a pioggia il semolino e la farina di ceci, girare a fiamma bassa in continuazione con il cucchiaio di legno, affinché non si formino grumi. Lasciar cuocere per circa 10 minuti. Il composto tenderà a diventare molto sodo e si dovrà rigirarlo bene per fare in modo che non si attacchi al tegame..
2. Togliere la casseruola dal fuoco e aggiungere metà del burro a disposizione, 30 gr del parmigiano e i tuorli d’uovo, uno alla volta amalgamato il tutto rovesciare la metà del composto su un vassoio e stenderlo con una spatola inumidita sino ad ottenere lo spessore di un centimetro. Al rimanente semolino aggiungere il pesto ed è integrarlo al semolino, poi stendere anche questo impasto sempre sulla placca..
3. Lasciare riposare il semolino fino a che sarà completamente freddo e rassodato, quindi tagliarlo a piacimento, a quadrati o rotondi. Imburrare la pirofila e disporre i pezzi a file, leggermente sovrapposti gli uni agli altri. Mettere sopra alle file il burro rimasto a pezzetti e coprire di parmigiano grattugiato. Infornare a 200 gradi per circa 30 minuti..
4. Servire gli Gnocchi alla Romana alla farina di ceci ancora caldi.

Ho fatto di nuovo la farinata però diversa da QUESTA e convinta di non averla a casa ho acquistato un pacco di farina di ceci. Non è la prima volta che mi accade e non è nemmeno causa dell'età che ho oggi ma è una problema di sempre. Gli gnocchi sono uno di quei piatti tradizionali che fanno sempre gola. Ma perché non stupire i tuoi ospiti, il tuo partner o i tuoi bambini con una ricetta alternativa, gustosa e anche più salutare? Prova la nostra ricetta con farina di ceci: un modo gustoso di far mangiare i legumi anche a chi fa i capricci.