Recipe: Appetizing Arancino di riso 🍚

Arancino di riso 🍚.

You can cook Arancino di riso 🍚 using 0 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Arancino di riso 🍚

Arancino di riso 🍚 step by step

1. Cuocete il riso in una pentola in acqua salata, non mettetene troppa, dovrete far si che a fine cottura sia stata assorbita quasi completamente.
2. A cottura avvenuta, sciogliete lo zafferano in pochissima acqua e unitelo al riso insieme all'uovo e al formaggio grattugiato.
3. Versate il riso su un un piatto piano da portata, stendetelo e fate rafferddare completamente.
4. Rosolate la cipolla tritata in una pentola, poi unite la carne macinata. Rosolate la carne quindi salate e sfumate con il vino.
5. Aggiungete la passata di pomodoro e cuocete a fuoco lento coperto per circa 20 minuti..
6. Una volta che il riso si sarà raffreddato formate gli arancini. Prendete un cucchiaio di riso e farcitelo al centro con un cucchiaino di ripieno e un po' di formaggio.
7. Richiudete l'arancino con un po' di riso e modellatelo dandogli una forma rotonda.
8. Passate gli arancini in un piattino con uovo battuto e poi nel pangrattato.
9. Friggete gli arancini in una padella con l'olio bollente fino. Girarli di tanto in tanto fino a farli dorare completamente..
10. Sollevateli con una schiumarola e poggiateli man mano su un foglio di carta assorbente, poi servite gli arancini di riso caldi.