How to Cook Delicious Riso, zucchine al curry, uova e yogurt

Riso, zucchine al curry, uova e yogurt.

You can cook Riso, zucchine al curry, uova e yogurt using 0 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Riso, zucchine al curry, uova e yogurt

Riso, zucchine al curry, uova e yogurt step by step

1. Tosta il riso in pentola con un filo d’olio, sino a quando non diventa trasparente. Aggiungi l’acqua bollente, abbassa la fiamma al minimo, copri com coperchio e cuoci sino ad assorbimento dell’acqua..
2. Nel frattempo, affetta la cipolla e falla imbiondire in padella con un filo d’olio. Aggiungi la salsa di pomodoro, 1/2 cucchiaino di curry e la zucchina tagliata a rondelle. Cuoci per 10 minuti, aggiustando di sale..
3. Prepara le uova sode..
4. Impiatta il riso, aggiungi le zucchine, le uova tagliate a metà e servi con un cucchiaio di yogurt bianco e qualche fogliolina di menta..