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Recipe: Yummy Vitello tonnato

Vitello tonnato.

Vitello tonnato You can have Vitello tonnato using 0 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Vitello tonnato

Vitello tonnato step by step

  1. Far bollire la carne in un pezzo solo, in acqua già bollente per 30' con la pentola a pressione, altrimenti 1 ora con la pentola normale, ma il giorno prima..
  2. Il giorno dopo prenderla e tagliarla finemente, disporla quindi nel piatto di portata. Cospargere le fette quindi di salsa tonnata, decorare il piatto se so vuole con intorno magari delle fettine di limone bio..
  3. SALSA TONNATA: Preparare innanzitutto la maionese con 2 tuorli di uova, 2 cucchiai di succo di limone bio, 2 prese di sale, 2 cucchiai di acqua tiepida. Indi frullare il tutto, facendo scendere l'olio a filo, finché si forma il tutto..
  4. Versarla in una scodella, indi frullare una scatola di tonno grande sgocciolato (o 2 piccole)..
  5. Per facilitarne l'operazione, aggiungere al tonno la maionese poco per volta. Versare quindi la salsa tonnata casalinga nella scodella aggiungere una cucchiaiata di capperi dissalati e asciugati, indi mettere la salsa sulle fettine di vitello già disposte nel piatto, servire e gustare..

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