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How to Cook Appetizing Penne crema di zucchine salmone affumicato e pistacchi

Penne crema di zucchine salmone affumicato e pistacchi.

Penne crema di zucchine salmone affumicato e pistacchi You can cook Penne crema di zucchine salmone affumicato e pistacchi using 0 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Penne crema di zucchine salmone affumicato e pistacchi

Penne crema di zucchine salmone affumicato e pistacchi step by step

  1. In una padella, soffriggere olio aglio e scalogno tagliato a fette sottili,.
  2. Lavare e asciugare le zucchine, tagliare a cubetti, unire al soffritto, salare e pepare coprire e far cuocere 10 min o finché saranno tenere.
  3. Nel frattempo cuocere la pasta in acqua salata, saltare in padella il salmone tagliato a striscioni e (io l’ho lasciato così).
  4. A questo punto le zucchine vanno frullate, con qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta, unire il parmigiano e un filo d’olio e le foglie di menta (facoltativo).
  5. Scolare la pasta mescolare con la crema di zucchine, assemblare il piatto con salmone e pistacchi schiacciati grossolani o in granella.
  6. Io ho aggiunto 2 cucchiai di besciamella alla crema di zucchine, il risultato andata a ruba..

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