Recipe: Tasty Spaghetti Quadrati con Peperoni Corno

Spaghetti Quadrati con Peperoni Corno.

You can cook Spaghetti Quadrati con Peperoni Corno using 0 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Spaghetti Quadrati con Peperoni Corno

Spaghetti Quadrati con Peperoni Corno instructions

1. Lavate i peperoni, privateli del picciolo e dei semi e realizzate una julienne..
2. In una pentola ampia scaldate un giro d’olio e versate i peperoni. Rosolateli mescolando e quando hanno raggiunto una temperatura abbastanza elevata versate il succo di limone: servirà a dare una nota fresca e rendere il piatto più digeribile..
3. Una volta evaporato il succo, salate i peperoni e lasciateli stufare a fuoco dolce e col coperchio. L’intento è di cuocerli senza aggiungere acqua se non necessario. I peperoni dovranno essere cotti ma compatti..
4. Intanto mettete a bollire l’acqua per la pasta e salate quando bolle..
5. A cottura quasi ultimata dei peperoni, unite la paprika e mescolate bene..
6. Quando gli spaghetti saranno molto al dente, trasferiteli con un prendi spaghetti nella pentola dei peperoni..
7. Aggiungete un mestolo di acqua di cottura della pasta e mantecatela finché non si sarà assorbita..
8. Impiattate e finite con un filo d’olio, dell’origano e qualche fogliolina di basilico..