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How to Cook Delicious Risotto con asparagi selvatici

Risotto con asparagi selvatici. Il Risotto agli asparagi selvatici è un primo molto delicato! Ed è davvero semplice da preparare!! Gli asparagi selvatici poi hanno un gusto molto deciso e prelibato!!

Risotto con asparagi selvatici Il risotto con gli asparagi selvatici è un primo piatto facile da realizzare, da gustare in primavera. Il risultato finale è un'armonia di sapori decisi ma equilibrati, quello caratteristico e un. Foto della ricetta: Risotto con asparagi selvatici. You can cook Risotto con asparagi selvatici using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Risotto con asparagi selvatici

  1. You need 1 mazzetto of asparagi selvatici.
  2. Prepare qb of Brodo vegetale.
  3. It’s 200 g of riso.
  4. It’s 1 of \2 cipolla.
  5. Prepare 1 of \2 bicchiere di vino bianco.
  6. It’s qb of Sale.
  7. It’s qb of Formaggio grattugiato.
  8. Prepare of Noce di burro.
  9. It’s qb of Olio extravergine di oliva.

Pulire bene gli asparagi eliminando le parti più dure, lavarli e tagliarli a pezzetti. Mettetevi al lavoro per realizzare il vostro risotto agli asparagi selvatici preparando il brodo vegetale che vi servirà per la cottura. Fateli andare a fuoco lento per qualche minuto. A parte fate imbiondire lo scalogno, unite il riso e fate tostare.

Risotto con asparagi selvatici step by step

  1. Soffriggere l'olio con la cipolla tritata finemente, aggiungere gli asparagi a pezzetti mettendo da parte le punte.
  2. Sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare. Frullare e aggiungere il riso già tostato precedentemente.
  3. Cuocere il riso aggiungendo poco per volta il brodo vegetale. Quasi alla fine aggiungere le punte degli asparagi.
  4. Correggere di sale e mantecare con il burro e il formaggio grattugiato.

Bagnate con un po' di brodo, fino a portarlo a metà cottura. Il risotto agli asparagi è un primo piatto cremoso e genuino, perfetto per la stagione primaverile. Dal risotto all'agnello: le nostre migliori ricette con gli asparagi selvatici Asparagi selvatici: caratteristiche di una pianta antica. Gli asparagi selvatici, anche chiamati Asparagus acutifolius,. Non sono le classiche verdi alla bolognese: le lasagne sono un.

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