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How to Make Yummy Pain de mie à ma façon

Pain de mie à ma façon.

Pain de mie à ma façon You can cook Pain de mie à ma façon using 0 ingredients and 13 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pain de mie à ma façon

Pain de mie à ma façon step by step

  1. Mettre la levure de boulanger dans un petit récipient ajouter deux cuillères à soupe d eau tiède ne pas mélanger laisser reposer 15 minutes pour le réhydrater.
  2. Mélanger la levure.
  3. Mettre dans un grand saladier la farine ajouter la levure les laits le sucre et le sel (sans que celui-ci touche la levure) mélanger à la spatule puis ajouter les blancs d œufs mélanger puis utiliser un fouet pétrisseur ajouter petit à petit le beurre en morceaux.
  4. Pétrir jusqu’à obtention d une pâte collante et élastique huiler au pinceau un saladier en terre cuite.
  5. Déposer la pâte dans le saladier couvrir d un torchon propre préchauffer le four à 30 degrés et y placer le saladier (ou mettre près d une source de chaleur) pendant 1h la pâte va doubler de volume.
  6. Dégazer la pâte.
  7. Poser la pâte sur un plan de travail fariné la pétrir de nouveau rapidement.
  8. Séparer en quatre pâtons puis faire des boules.
  9. Poser les boules dans un moule à cake.
  10. Couvrir de nouveau du torchon et laisser monter de nouveau une heure.
  11. Préchauffer le four à 170 degrés dorer la pâte avec un pinceau imbibé de lait enfourner pour 20 minutes.
  12. Laisser tiédir avant de démouler sur le plat de service.
  13. C est prêt ! Bon appétit 😋 idéal pour le petit déjeuner.

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