Recipe: Delicious Farinata in Liguria, Cecina in Toscana o Socca nel sud della Francia

Farinata in Liguria, Cecina in Toscana o Socca nel sud della Francia.

You can cook Farinata in Liguria, Cecina in Toscana o Socca nel sud della Francia using 0 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Farinata in Liguria, Cecina in Toscana o Socca nel sud della Francia

Farinata in Liguria, Cecina in Toscana o Socca nel sud della Francia instructions

1. Fare una pastella con l’acqua, la farina di ceci e il sale.
2. Farla riposare almeno 6 ore (la farina di ceci per dare il suo meglio ha bisogno di essere reidratata a lungo a temperatura ambiente) aggiungere quindi l’olio.
3. Accendere il forno a 250 gradi.
4. Quando ha raggiunto la temperatura, mettere in forno la teglia con abbondante olio in modo che di scaldi.
5. Versare la pastella e fare cuocere, ci vorranno circa 15/20 minuti in un forno casalingo.
6. Mangiare ancora fumante con una macinata di pepe nero.