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How to Prepare Perfect Polpette fritte

Polpette fritte.

Polpette fritte You can cook Polpette fritte using 0 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Polpette fritte

Polpette fritte step by step

  1. Prima di tutto, eliminate la crosta al pane, sbriciolatelo con le mani e mettetelo in ammollo nel latte. Bastano 5 minuti..
  2. Infine aggiungete in ciotola la macinata di maiale, il pane perfettamente strizzato, le uova, il grana, il sale, il rosmarino. Impastate con le mani e realizzate le polpette arrotolando un pezzo di impasto di circa 3 cm tra i palmi delle mani..
  3. In un pentolino a bordi alti aggiungete olio extravergine e un rametto di rosmarino. Immergete le polpette in olio caldo ma tenendo monitorata la temperatura. Non devono bruciarsi, ma friggersi lentamente e piano piano dorarsi. Basterà 1 minuto e mezzo circa per ogni fritta.
  4. Scolate infine le polpette fritte e servite.

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