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Recipe: Delicious Focaccine di patate liguri

Focaccine di patate liguri. Lessare le patate, parlarle e schiacciarle. Lavate le patate e cuocetele con la buccia. Una volta cotte pelatele, schiacciatele e fatele raffreddare.

Focaccine di patate liguri Le Focaccine al formaggio sono una di quelle delizie, collocate tra Recco e Pieve Ligure, passando da Sori, che fanno parte dello street food ligure. Le focaccine di patate sono una preparazione veramente facile ma soprattutto sfiziosa! Le focaccine di patate sono un finger food molto goloso e semplice da preparare. You can cook Focaccine di patate liguri using 0 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Focaccine di patate liguri

Sono senza uova e glutine, perfette per chi soffre di intolleranze o allergie. Le focaccine di patate in padella sono veloci, gustose e semplicissime da realizzare. Fugassin, focacce fritte liguri alle patate. A partire dagli esperimenti culinari tra i quali i famosi fugassin, piccole focacce di patate comuni nelle friggitorie e sagre locali, la cui ricetta ci venne data dalla prozia ligure di Fabio.

Focaccine di patate liguri step by step

  1. Lessare le patate, parlarle e schiacciarle. Farle raffreddare..
  2. Una volta fredde intiepidire 50 ml di acqua e scioglierci il lievito e il miele. Lasciare riposare per 10 minuti fino a che non compaiono delle bolle in superficie..
  3. Unire alle patate l’olio, il sale, il lievito sciolto e la farina..
  4. Cominciare ad impastare unendo piano piano l’acqua rimanente (circa 50 ml)..
  5. Infarinare una ciotola e metterci l’impasto. Farlo lievitare coperto con un canovaccio per circa 1 ora (finché non raddoppia) con la luce del forno accesa..
  6. Prendere l’impasto e formare un salame schiacciato lungo circa 20 cm..
  7. Tagliarlo in 6 pezzi larghi circa 3 cm e dare ad ognuno la forma di un rombo appiattendoli. Far riposare per 10 minuti..
  8. In una padella scaldare l’olio per friggere e friggere le focaccine su entrambi i lati..

Avete mai fatto la focaccia di patate? Visualizza altre idee su ricette, ricette di cucina, idee alimentari. Perfetta come secondo o piatto unico, la sbriciolata patate e salsiccia con il suo cuore di provola filante è un piatto facilissimo da preparare e di scena, vi. La ricetta delle focaccine di patate, un contorno gustoso e leggero. Ricetta delle focaccine di patate sono una ricetta facile e gustosa, che potrete preparare per feste di compleanno, un buffet o una merenda.

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