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Recipe: Appetizing Fritto di pesce zucchine e carote

Fritto di pesce zucchine e carote.

Fritto di pesce zucchine e carote You can have Fritto di pesce zucchine e carote using 0 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Fritto di pesce zucchine e carote

Fritto di pesce zucchine e carote step by step

  1. Iniziamo preparando la pastella. In una ciotola uniamo la farina all'acqua minerale freddissima. Mescoliamo con una frusta per rompere i grumi e ottenere una bella pastella liscia. Ora lasciamo riposare la pastella in frigorifero per almeno 30 minuti coperta da pellicola..
  2. Nel frattempo ci occupiamo i della pulizia del pesce. Pulite le sardine eviscerandole e privandole la testa. Con una leggera pressione del pollice, massaggiando la colonna vertebrale staccate leggermente le spine per poi sollevarle e toglierle. Togliamo anche il carapace alle mazzancolle e il filetto nero all'interno (intestino). Io i totani li ho presi già puliti e pronti all'uso..
  3. Dopo questa operazione laviamo le verdure e le tagliamo a bastoncini molto sottili..
  4. Mettiamo una padella dai bordi alti nel fuoco con abbondante olio. Quando l'olio è caldo iniziamo ad immergere le verdurine nella pastella per poi friggerle. Appena saranno dorate sono pronte..
  5. Dopo le verdure passiamo al pesce. Scolate il vostro fritto in carta assorbente e servite caldo con una spolverata di sale. Buon appetito!.

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