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Easiest Way to Cook Tasty Calzoncini fritti

Calzoncini fritti.

Calzoncini fritti You can have Calzoncini fritti using 0 ingredients and 12 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Calzoncini fritti

Calzoncini fritti step by step

  1. Versare la farina 00 setacciata in una capiente ciotola, insieme agli altri ingredienti (sale, zucchero, strutto).
  2. Sciogliere il lievito in 225 ml di acqua tiepida.
  3. Aggiungere la parte liquida (lievito+acqua) infine l'uovo.
  4. Amalgamare bene gli ingredienti.
  5. Impastare e formare un bel panetto liscio.
  6. Riporre l'impasto in una ciotola, coprire con pellicola e lasciar lievitare in forno spento con lucina accesa per 2 h.
  7. Trascorso il tempo, infarinare la spianatoia, formare un salsicciotto e dividere in palline da 80/100 g ciascuna.
  8. Lasciar riposare le palline per 10 minuti, poi una volta pronte, ricavare da queste dei dischetti.
  9. Farcire i dischetti e chiudere bene (in modo che non si aprano in cottura).
  10. Farciti tutti, devono riposare su una leccarda rivestita di carta forno per 1h.
  11. Friggere i calzoni in abbondante olio di arachidi.
  12. Tamponare per asciugare l'olio in eccesso e servire 😋🤩.

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