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Recipe: Perfect Torta cremosa al cioccolato

Torta cremosa al cioccolato.

Torta cremosa al cioccolato You can have Torta cremosa al cioccolato using 0 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Torta cremosa al cioccolato

Torta cremosa al cioccolato step by step

  1. Dividi i tuorli dagli albumi e monta a neve questi ultimi con lo zucchero a velo, tieni da parte..
  2. Trita il cioccolato e fai sciogliere a bagnomaria, togli dal calore e aggiungi prima il mascarpone e poi i tuorli. Infine unisci gli albumi mescolando delicatamente per non smontarli..
  3. Procedi con la cottura a bagnomaria. Riscalda il forno a 180 gradi, versa l'impasto in una teglia da 20/22 cm (non apribile) rivestita con carta forno e posiziona in una teglia più grande dove verserai acqua fino ad arrivare circa a metà dell'altezza dello stampo..
  4. Inforna a 180 gradi per 20 minuti, abbassa a 160 gradi per altri 20 minuti, poi spegni e lascia nel forno per 45 minuti senza MAI aprire lo sportello. Passato il tempo estrai dal forno e lascia raffreddare completamente..

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