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Easiest Way to Cook Tasty Insalata di quinoa

Insalata di quinoa.

Insalata di quinoa You can have Insalata di quinoa using 0 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Insalata di quinoa

Insalata di quinoa step by step

  1. Per prima cosa, mettere a bollire abbondante acqua salata..
  2. Lavare la zucchina e tagliarla a cubetti; pulire il broccolo, dividere e lavare le cimette e cuocere a vapore finché saranno morbide..
  3. Quando il broccolo sarà pronto, farlo saltare insieme alle zucchine in una padella con un filo d'olio, 2 spicchi d'aglio, sale e una macinata di pepe..
  4. Nel frattempo far cuocere la quinoa, ci vorranno circa 15 minuti..
  5. Quando le verdure avranno preso profumo, togliere dal fuoco e mettere da parte..
  6. Tagliare in 4 i pomodorini e condire con sale e pepe; sgusciare anche i pistacchi..
  7. Quando la quinoa sarà pronta, scolare e unire alle verdure ormai tiepide. Aggiungere i pomodorini conditi, qualche pistacchio e un filo d'olio a crudo..

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