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Recipe: Perfect Cotolette di pollo fritte

Cotolette di pollo fritte.

Cotolette di pollo fritte You can have Cotolette di pollo fritte using 0 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Cotolette di pollo fritte

Cotolette di pollo fritte step by step

  1. Mettete in ammollo nell'aceto le fettine di pollo per circa 15 minuti. Nel frattempo condite il pangrattato con il sale, il pepe, un po' di prezzemolo e il grana grattuggiato..
  2. Sbattele le uova energicamente con la forchetta e fate riscaldare l'olio per friggere..
  3. A questo punto inizate prendendo una fettina di pollo, fate scolare l'aceto in eccesso e immergetela nell'uovo facendolo aderire da entrambi i lati..
  4. Poi passate la fettina nel pangrattato pressendo per bene e successivamente immergetela nell'olio bollente..
  5. Fatele soffriggere fino alla doratuta di entrambi i lati. Poi lasciatele riposare per qualche minuto su dei fogli di carta assorbente per scaricare l'olio in eccesso e poi servite!.

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